Quanto ganha cozinheiro geral em Fortaleza (CE)?
A mediana do salário de admissão foi de R$ 1.658. Metade das 5.018 contratações de outubro de 2025 a setembro de 2026 pagou entre R$ 1.656 e R$ 1.768.
- 25% das admissões pagaram até
- R$ 1.656
- 25% pagaram a partir de
- R$ 1.768
Fortaleza paga mais ou menos que o resto do país?
A mediana em Fortaleza fica no mesmo nível da mediana no Ceará (R$ 1.658) e 13% abaixo da mediana do país (R$ 1.908). Entre as 837 cidades com 30 admissões ou mais para a profissão, Fortaleza tem a 783ª maior mediana.
| Onde | Admissões | 25% até | Mediana | 25% a partir de | Na régua |
|---|---|---|---|---|---|
| Fortaleza (CE) | 5.018 | R$ 1.656 | R$ 1.658 | R$ 1.768 | |
| Ceará | 6.832 | R$ 1.630 | R$ 1.658 | R$ 1.800 | |
| Brasil | 257.088 | R$ 1.722 | R$ 1.908 | R$ 2.200 |
Veja o ranking completo de cozinheiro geral por cidade e estado.
Contratações e mediana mês a mês
O mês com mais contratações foi outubro de 2025, com 1.521. A mediana mensal foi de R$ 1.656 em out/2025 e de R$ 1.765 em set/2026, em valores nominais.
| Mês | Admissões | Mediana |
|---|---|---|
| out/2025 | 1.521 | R$ 1.656 |
| nov/2025 | 334 | R$ 1.608 |
| dez/2025 | 224 | R$ 1.595 |
| jan/2026 | 342 | R$ 1.658 |
| fev/2026 | 366 | R$ 1.750 |
| mar/2026 | 353 | R$ 1.740 |
| abr/2026 | 316 | R$ 1.700 |
| mai/2026 | 301 | R$ 1.700 |
| jun/2026 | 311 | R$ 1.730 |
| jul/2026 | 285 | R$ 1.716 |
| ago/2026 | 329 | R$ 1.740 |
| set/2026 | 336 | R$ 1.765 |
Quem contrata cozinheiro geral em Fortaleza
Perfil de quem foi contratado
A escolaridade mais comum é médio completo: 72% das admissões. A idade mediana na contratação foi de 41 anos. Entre as admissões com porte informado, 39% foram em estabelecimentos com 250 empregados ou mais.
Cozinheiro geral em cidades próximas
| Cidade | Admissões | Mediana | Faixa do meio | Na régua |
|---|---|---|---|---|
| Caucaia (CE) | 181 | R$ 1.800 | R$ 1.641 a R$ 2.000 | |
| Maracanaú (CE) | 137 | R$ 1.707 | R$ 1.637 a R$ 1.827 | |
| Eusébio (CE) | 184 | R$ 1.674 | R$ 1.621 a R$ 1.841 | |
| Aquiraz (CE) | 90 | R$ 1.868 | R$ 1.621 a R$ 2.813 | |
| Horizonte (CE) | 41 | R$ 1.800 | R$ 1.621 a R$ 2.088 | |
| São Gonçalo do Amarante (CE) | 34 | R$ 1.926 | R$ 1.683 a R$ 2.105 |
Outras profissões em Fortaleza
| Profissão | Admissões | Mediana | Faixa do meio | Na régua |
|---|---|---|---|---|
| Faxineiro | 21.127 | R$ 1.641 | R$ 1.621 a R$ 1.660 | |
| Servente de obras | 18.289 | R$ 1.636 | R$ 1.621 a R$ 1.665 | |
| Vendedor de comércio varejista | 15.799 | R$ 1.680 | R$ 1.621 a R$ 1.772 | |
| Assistente administrativo | 13.142 | R$ 2.000 | R$ 1.701 a R$ 2.634 | |
| Auxiliar de escritório | 10.599 | R$ 1.793 | R$ 1.644 a R$ 2.045 | |
| Operador de caixa | 9.036 | R$ 1.672 | R$ 1.621 a R$ 1.672 | |
| Teleoperador | 7.684 | R$ 1.621 | R$ 1.518 a R$ 1.621 | |
| Auxiliar nos serviços de alimentação | 7.458 | R$ 1.658 | R$ 1.621 a R$ 1.674 |
Ver todas as profissões de Fortaleza
Perguntas frequentes
Quanto ganha cozinheiro geral em Fortaleza?
A mediana do salário de admissão foi de R$ 1.658 entre outubro de 2025 e setembro de 2026. Metade das contratações pagou entre R$ 1.656 e R$ 1.768. O cálculo usa 5.018 admissões registradas no Novo CAGED.
Fortaleza paga mais que o resto do país para essa profissão?
A mediana em Fortaleza fica no mesmo nível da mediana no Ceará (R$ 1.658) e 13% abaixo da mediana do país (R$ 1.908). Entre as 837 cidades com 30 admissões ou mais para a profissão, Fortaleza tem a 783ª maior mediana.
Esse é o salário de quem já trabalha na área?
Não. É o salário de contratação registrado em carteira. Não entram adicionais, horas extras, comissão nem benefícios, e quem já está no cargo costuma ganhar mais.
Quais setores mais contratam cozinheiro geral em Fortaleza?
No período, os setores com mais admissões foram: hotéis e alimentação (37%), informação e comunicação (26%), serviços administrativos e terceirização (12%).
Qual é o piso salarial de cozinheiro geral em Fortaleza?
O piso vem da convenção ou do acordo coletivo da categoria, e este site não informa piso. O que mostramos é o que as empresas registraram ao contratar. Nenhum contrato de tempo integral pode pagar menos que o salário mínimo, de R$ 1.621 em 2026. Veja como achar o piso da sua categoria.
Fonte: microdados do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, competências de outubro de 2025 a setembro de 2026, publicados até 4 de novembro de 2026. Só mostramos grupos com 30 admissões ou mais. Valores nominais, sem correção pela inflação. Filtros, cortes e limites estão em método e fontes.