Quanto ganha padeiro em São Paulo (SP)?
A mediana do salário de admissão foi de R$ 2.600. Metade das 2.170 contratações de outubro de 2025 a setembro de 2026 pagou entre R$ 2.255 e R$ 3.123.
- 25% das admissões pagaram até
- R$ 2.255
- 25% pagaram a partir de
- R$ 3.123
São Paulo paga mais ou menos que o resto do país?
A mediana em São Paulo fica 4% acima da mediana no estado de São Paulo (R$ 2.500) e 23% acima da mediana do país (R$ 2.111). Entre as 272 cidades com 30 admissões ou mais para a profissão, São Paulo tem a 26ª maior mediana.
| Onde | Admissões | 25% até | Mediana | 25% a partir de | Na régua |
|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo (SP) | 2.170 | R$ 2.255 | R$ 2.600 | R$ 3.123 | |
| São Paulo | 9.333 | R$ 2.133 | R$ 2.500 | R$ 3.000 | |
| Brasil | 42.379 | R$ 1.834 | R$ 2.111 | R$ 2.500 |
Veja o ranking completo de padeiro por cidade e estado.
Contratações e mediana mês a mês
O mês com mais contratações foi outubro de 2025, com 212. A mediana mensal foi de R$ 2.465 em out/2025 e de R$ 2.519 em set/2026, em valores nominais.
| Mês | Admissões | Mediana |
|---|---|---|
| out/2025 | 212 | R$ 2.465 |
| nov/2025 | 170 | R$ 2.500 |
| dez/2025 | 146 | R$ 2.582 |
| jan/2026 | 162 | R$ 2.658 |
| fev/2026 | 176 | R$ 2.800 |
| mar/2026 | 204 | R$ 2.600 |
| abr/2026 | 176 | R$ 2.600 |
| mai/2026 | 159 | R$ 2.799 |
| jun/2026 | 184 | R$ 2.768 |
| jul/2026 | 192 | R$ 2.652 |
| ago/2026 | 200 | R$ 2.550 |
| set/2026 | 189 | R$ 2.519 |
Quem contrata padeiro em São Paulo
Perfil de quem foi contratado
A escolaridade mais comum é médio completo: 76% das admissões. A idade mediana na contratação foi de 38 anos. Entre as admissões com porte informado, 44% foram em estabelecimentos com 10 a 49 empregados.
Padeiro em cidades próximas
| Cidade | Admissões | Mediana | Faixa do meio | Na régua |
|---|---|---|---|---|
| São Caetano do Sul (SP) | 33 | R$ 2.800 | R$ 2.400 a R$ 3.500 | |
| Taboão da Serra (SP) | 46 | R$ 2.488 | R$ 2.198 a R$ 2.950 | |
| Guarulhos (SP) | 216 | R$ 2.500 | R$ 2.168 a R$ 2.800 | |
| Osasco (SP) | 78 | R$ 2.622 | R$ 2.300 a R$ 3.000 | |
| Diadema (SP) | 49 | R$ 2.500 | R$ 2.200 a R$ 3.000 | |
| Santo André (SP) | 353 | R$ 2.118 | R$ 2.096 a R$ 2.241 |
Outras profissões em São Paulo
| Profissão | Admissões | Mediana | Faixa do meio | Na régua |
|---|---|---|---|---|
| Faxineiro | 228.268 | R$ 1.837 | R$ 1.717 a R$ 1.837 | |
| Auxiliar de logística | 170.922 | R$ 2.042 | R$ 1.931 a R$ 2.174 | |
| Atendente de lojas e mercados | 85.337 | R$ 2.100 | R$ 1.940 a R$ 2.120 | |
| Vendedor de comércio varejista | 82.696 | R$ 2.120 | R$ 2.000 a R$ 2.215 | |
| Servente de obras | 82.025 | R$ 2.190 | R$ 2.190 a R$ 2.303 | |
| Assistente administrativo | 77.867 | R$ 2.472 | R$ 2.071 a R$ 3.000 | |
| Alimentador de linha de produção | 76.100 | R$ 2.110 | R$ 1.900 a R$ 2.319 | |
| Promotor de vendas | 70.650 | R$ 1.847 | R$ 1.800 a R$ 2.000 |
Ver todas as profissões de São Paulo
Perguntas frequentes
Quanto ganha padeiro em São Paulo?
A mediana do salário de admissão foi de R$ 2.600 entre outubro de 2025 e setembro de 2026. Metade das contratações pagou entre R$ 2.255 e R$ 3.123. O cálculo usa 2.170 admissões registradas no Novo CAGED.
São Paulo paga mais que o resto do país para essa profissão?
A mediana em São Paulo fica 4% acima da mediana no estado de São Paulo (R$ 2.500) e 23% acima da mediana do país (R$ 2.111). Entre as 272 cidades com 30 admissões ou mais para a profissão, São Paulo tem a 26ª maior mediana.
Esse é o salário de quem já trabalha na área?
Não. É o salário de contratação registrado em carteira. Não entram adicionais, horas extras, comissão nem benefícios, e quem já está no cargo costuma ganhar mais.
Quais setores mais contratam padeiro em São Paulo?
No período, os setores com mais admissões foram: comércio e oficinas (73%), indústria de transformação (14%), hotéis e alimentação (7%).
Qual é o piso salarial de padeiro em São Paulo?
O piso vem da convenção ou do acordo coletivo da categoria, e este site não informa piso. O que mostramos é o que as empresas registraram ao contratar. Nenhum contrato de tempo integral pode pagar menos que o salário mínimo, de R$ 1.621 em 2026. Veja como achar o piso da sua categoria.
Fonte: microdados do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, competências de outubro de 2025 a setembro de 2026, publicados até 4 de novembro de 2026. Só mostramos grupos com 30 admissões ou mais. Valores nominais, sem correção pela inflação. Filtros, cortes e limites estão em método e fontes.